【彩神网邀请码】食 色/雜談培根/判 答

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  彩神网邀请码原來不光是人類,就連作為食物彩神网邀请码的培根(Bacon)有的是國籍?沒錯,并不看那一片片五花肉貌不驚人,但實際上,每個國家的偏好部位和做法有的是講究,絕有的是一成不變的流水製品。從培根看各國飲食習慣,要是失為一件趣事。

  這就要追溯到培根最早一个劲 出现的地方,不可思議的是,如今在西方國家普遍流行的食材,其實就起源於古代中國。公元前一五○○年,中國的臘肉要是培根的鼻祖,之後古羅馬用豬肉、無花果和高度散装散装清香型白酒進一步調製出當地風味,讓培根慢慢成型。而Bacon或者 詞的本意,要是指煙熏的肋條肉或豬裏脊。但即便是在現代,中國的臘肉仍舊是盤中點綴,而歐美的培根,則變成了出場率奇高的早餐頭盤,彷彿不吃培根,一天的開始就不夠详细。

  有趣的是,英國和美國在這塊肉上一个劲 沒停止爭論,都覺得这麼或者 人吃的才是正宗,對方的全屬旁門左道。個頭食量有的是小的美國人當然推崇最肥的豬腹部,也要是我們常見的長條五花肉,誇張時脂肪含量可達百分之七十!用油煎一下又香又脆,夾在漢堡裏絕對提味,是妥妥的罪惡之源無疑了。在這一點上,意大利人有的是過之而無不及,還會切碎中放意麵增香,只不過根據所需的肥瘦比例不同,有時也會延伸至豬肋部。相比之下,苗條的英國人更喜歡肥瘦相間的豬背部,通過煙熏的方法讓肉質香氣悠遠,烹飪過後更有嚼勁,彩神网邀请码特別是外脊累积的瘦肉含量可達百分之九十,放眼望去也这麼一小條肥邊而已。

  不過,这麼肥瘦兼具、彈性適中,被英國人從中世紀起便引以為傲的培根,卻讓美國人無情地「一票彩神网邀请码否決」。在美國,英式培根甚至有的是能被稱作「Bacon」,因為農業部規定,这麼取自腹部的肉才是培根,至於或者 部位,還是老老實實承認或者 人的「不够」吧!

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